地域資源である「八郎潟産わかさぎ」を活用した新商品の開発及び地域ブランド確立事業（地域活性化事業）は、汎用性に優れ類似品が少ないとされる「わかさぎの粉末」（商品名：わかさぎ粉末）の商品化に成功しました。
「わかさぎ粉末」は、八郎潟で捕れたワカサギを地元漁師より購入して、佃煮業者が煮干へ加工、その後、魚臭を取り除く作業を加えて粉末としました。
ワカサギは多くの栄養素を含む魚ですが、特にカルシウムが多く含まれてます。栄養素をそのまま残し、魚の臭いを除去する工夫を加えて粉末に仕上げました。
めずらしい調味料として、新しい食品の開発材料として等、お試しいただきたいと存じます。
今後、サンプリング調査（試供品の無料配布）を行う予定です。
※数に限りがございます。電話等での予約を承ります。電話877－3456