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秋田労働局及び厚生労働省労働関係７団体の共催事業として、
労働・雇用に関する説明会・相談会が県内６ヶ所を会場に、７月から８月にかけて、
添付ファイルのとおり開催されます。
厳しい経営環境下、従業員雇用の維持を含め自社の経営資源の柱”ヒト”への
雇用充実施策について検討してみてはいかがですか。
☆詳しくは…☆
雇用・能力開発機構秋田センター
業務課雇用管理係 桐原・嵯峨
ＴＥＬ：０１８－８３６－３１８１
ＦＡＸ：０１８－８３６－３１８４
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
愛しやの郷「潟上市商工会」の【経営革新塾～儲かる企業支援塾～】が二日開講し、第一講座を同市飯田川の八郎潟ハイツで行われました。
同商工会の高橋芳雄事務局長が「会員事業所の商売繁盛への手助けこそが商工会の役割なことから「儲かる企業づくり」を事業の柱として取り組んでいる。受講企業には、今後開催する６回の講座を通して、過去にとらわれない新しい取り組み（経営革新）を見つけ出し、明日に向けた勇気と元気を持っていただきたい。利益を生み出し続ける経営体質への改善を図ることのできるよう、自らの手で儲かる企業の入口をこじ開けていただくことを祈念している。」とあいさつし、全六回講座の第一日目がスタートしました。
開講にあたり主催者あいさつをする高橋芳雄事務局長
第一講座には、潟上市内の企業から経営者や経営幹部・後継者など二十名が出席し、講師の㈲インタープレフ・マネジメントの宇治川一清氏は、「がんばったヤツが勝つ～人間の可能性のあくなき追求～」と題して講演、「絶対に満足させる、絶対に成功させるという思いを強く持つことが大切。結果を出すまで力を抜かずにやり遂げることがプロの仕事である。」と受講企業を激励しました。
講義する「㈲インタープレフ・マネジメント 代表取締役 宇治川一清氏
お客様への感謝のことばを発し、交流を深める受講企業
講座終了後、講師と歓談する受講企業の方々
儲かる企業支援塾は、会員企業が利益を生み出し続ける経営体質への改善を図ることを狙いに、商工会が初めて開講しました。八月までに六回のセミナーを開催し、売れる店・伸びる企業に生まれ変わるために必要なビジネスプランを作成するほか、プランの実行段階においては商工会の経営指導員による支援チームが徹底支援を行い、会員事業所の儲かる企業体質づくりを支援することとしています。
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
第154回全国商工会珠算検定試験の募集が始まりました。
この珠算検定は、全国商工会連合会と都道府県商工会連合会が主催して全国の商工会地区でいっせいに行われます。
合格者には「級」ごとに経済産業大臣と全国商工会連合会会長・都道府県商工会連合会会長から全国に認められる合格証書が与えられます。
珠算は、計算のスピードをあげるだけでなく、いろいろな能力を高めます。集中力や記憶力をつけ、そろばんの珠をイメージすることで、右脳の発達に役立つともいわれています。
電卓やパソコンが普及すればするほど、珠算できたえられた能力が役に立つのです。
潟上市管内では、千種珠算学校・大場珠算簿記学校・上村珠算学校のみなさんが積極的に受験してくれています。珠算学校の前を通りかかると、たくさんの自転車が止まっていてうれしくなります。
今回もみなさんのチャレンジをお待ちしています！
＜第154回珠算検定試験＞
募集期間 ：平成21年7月 9日（木）～平成21年8月7日（金）
検定試験日：平成21年9月13日（日）
潟上市商工会 本所・広域指導センターで受付中！
来たれ！そろばんっ子！
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
今日は給料・賞与の源泉所得税(特例納付)の納付期限日です。
人を雇って、給与を支払った場合、
その支払の金額に応じた所得税を差し引くことになっています。
差し引いた所得税は、原則として支払った翌月１０日までに納めなければなりません。
（だから本日１０日は普通納付の期限日でもあるのですよ。）
でも、商工会の会員さんは特例納付の方が多いのではないでしょうか？
給与の支給人員が常時９人以下の源泉徴収義務者は、
源泉徴収した所得税を半年分まとめて納めることができる納期の特例があります。
この特例の対象となるのは、
『給与や退職金から源泉徴収をした所得税』と、
『税理士報酬などから源泉徴収をした所得税』に限られています。
この特例を受けていると、
『１月から６月までに源泉徴収した所得税』は『７月１０日』
『７月から１２月までに源泉徴収した所得税』は『翌年1月10日』
が、それぞれ納付期限になります。
皆さんは、もう納付しましたか？
金融機関は３時に閉まりますから、まだの方はどうぞお急ぎください。
・・・それにしても、すごい風ですね！その上湿気があり少々過ごしにくい（￣△￣;）
梅雨時ですから、みなさんエアコンを除湿運転することが多いのでは？
その方が冷房を掛けているよりは電気代が安そうですもんね！
でも、冷房より電気代が安いのは「弱冷房除湿」の場合のみなんだそうです（゜□゜!）。
エアコンには、除湿機能として大きく分けて「弱冷房除湿」と「再熱除湿」の２つがあります。
「再熱除湿」は冷房より電気代が高く、「弱冷房除湿」の３倍以上の電気代が掛かるとか！
さ、さ・・・・３倍！？ これは困りましたね・・・。
しかも、エアコンには「再熱除湿」しかない機種も多いんだそうで･･･（￣□￣;）･･･
皆さん、ご自分のエアコンもお確かめになっては！？
安いと思って除湿していたら、実はそうでもなかった・・・なんてことになりかねません。
でも、電気代だけではなく、
冷房と除湿では、地球環境に与える影響にも違いがありそうですねぇ。
調べてみなくては！
さて、商工会も夏季はクールビズに努めており、エアコンの設定以外にも、
・昼休み時間には事務所を消灯
・紙の無駄遣い防止
などを心がけています。
エコな行動に心がければ、お財布にも余裕が生まれてきます。
みなさん、上手に「エコ」しましょうね～（￣▽￣）ﾉｼ
潟上市商工会では、当地で採れる新鮮で美味しい米・野菜などの農産品と、八郎湖の天然ワカサギを加工した佃煮や契約米を使用した拘りのお酒、昔なつかしい鯛菓子など故郷の香を漂わせた品々を詰め合わせた商品【潟上市ふるさと便】を全国へお届けする「ふるさと産品推奨事業」に取り組みます。
限定１００セットを頒布会形式（年会費１００００円で２回に別けて商品発送）にて企画する予定です。
注文受付は１０月頃、１１月に１回目を発送、２月に２回目の発送を予定しております。
箱入りのイメージはコチラです。
中身はこんな感じをイメージしております。
乞うご期待！
ここ愛しやの郷「潟上市商工会」の【経営革新塾～儲かる企業支援塾～】が、
７月１０日（金）同市飯田川の八郎潟ハイツにおいて第２講座を迎えました。
今回は、神奈川県鎌倉市を拠点に全国の中小企業へのコンサルティングで活躍している、
株式会社ノウハウバンク 代表取締役 三科公孝氏の講演により進められました。
講演の中で三科氏は、全国の数多くのコンサルティング実績の中から、
経営革新に取り組んでいる企業の事例をふんだんに紹介し、
決して敷居の高くない、むしろ経営者の意識しだいで現状の商いを変えられる、
それが経営革新であることを教示されました。
受講者は、講演の中で発せられた数多くのキーワードに耳を傾け、
自らの商いを見直し、新たな取り組み方策を見い出すべく熱心に聴講しておりました。
講演の中で発せられた、経営革新に向けた印象的なキーワードを下記します。
会社が続く条件は『革新を続ける』ことが大切。
『戦略』と『戦術』を正しく理解する。
・戦術のミスは取り返せるが、戦略のミスは取り返せない。
・戦略はおおざっぱでよい。
・実行できない戦略は無理して実施しない。在庫することもできる。
・戦術はより具体的に列記することで、実効性が高まる。
お客様へ訴える（商品力や消費者利益など）には、『見える化』に取り組むこと。
お客様の『３不』（不満・不安・不足）の解消が顧客満足獲得の重要な視点。
熱心に三科氏の講演に耳を傾ける受講生
数多くの経営革新事例を織り交ぜ、経営革新への取り組みを促す三科氏
メンズ雑誌「BRUTUS」に掲載された東北の経営革新企業を紹介。
新事業アイディアを創出するのに有効な『新事業の構想イメージ』
業界の壁を意識するあまり斬新な発想を阻害しているのでは。
当社の強みを発揮し進出できるマーケットを思い切って探るあてる発想が大切。
業界の壁＝業際＝経営革新のヒントはすぐそばにあるはず…
次回「儲かる企業支援塾（第３講座）」は、７月１７日（金）１８時から八郎潟ハイツで開催されます。
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
会員のみなさ～ん！数日中に商工会からピンク色の封筒が届きますよ～！
今年も天王グリーンランドまつりが8月２２日（土）２３（日）の両日開催されます！
これについて、今年度から潟上市商工会の全会員に対し出店募集をしております。
（残念ながら、潟上市商工会会員の方しか申し込むことが出来ません）
１．主 催 潟上市 天王グリーンランドまつり実行委員会
２．出店可能店舗数：３０事業所 申込締切日：７月２７日（金）
３．申込書提出先 〒010-0201 潟上市天王字上江川４７－９３６
潟上市商工会 広域指導センター
天王グリーンランドまつり2009 出店担当者
TEL 018-878-2420 FAX 018-878-2439
↓↓↓このブログでは一足先に、封筒の中身（通知・要綱・申込書）を公開します↓↓↓（￣▽￣）b
会員の方であれば、これを印刷して使用していただいても構いません。
（画像をクリック⇒表示された画像を右クリック⇒「名前をつけて保存」⇒印刷）
主な応募資格は、潟上市商工会員（名義借りでない者）であって、
商工会年会費が納入済みであることです（半期分でもＯＫですよ）。
限定３０事業所ですので、申し込み締め切りの２日後に出店者を選ぶ抽選を行いますが、
それに当選した方（食品を取り扱う場合においては保健所の許可を取得した方）が出店資格を得ます。
この他にも細かい制約がありますので、良く書類を読んでいただかなければなりません。
ご不明な点はお気軽にお問い合わせ下さい。
さて、この出店について、申込を予定している皆様、
ひいては良心あるお客様方にお願いがあるのです。
あまり書きたくない事なのですが・・・（゜＿゜）
これを読んでお気を悪くされる方もいらっしゃるかもしれませんし、
ここに書くべきですらないのかもしれません。
しかし、なるべく多くの方にこのイベントの実情を知っていただき、
そしてそれが少しでも現状を改善する力になればと思い、あえて書かせていただきます。
このまつりは、その規模の大きさから様々な規則の上で運営されており、
イベントの中でおそらく一番多くお客様と接し、
何よりお客様の口に入る飲食料を取り扱う出店者においては特に遵守していただきたいのです。
しかし、規則を遵守してくれる方ばかりではない、というのが事実です。
出店者においては、
食品衛生法や酒税法で露店での取扱いが禁止されている物品の販売。
商工会員（事業主・家族・従業員）以外の者のブース内への「紛れ込み」。
そして、処理方法と場所が確保されているにも関わらず、
一部の心無い出店者やお客様によるゴミの放置。
ゴミが出るのは出店があるからと思われても仕方が無い程です。
主にこの３つの問題が、毎年毎年呼びかけても未だに無くならないのです。
実行委員会では、
毎年これら以外にも全ての事項において遵守して頂くよう切にお願いしております。
しかし、規則違反の報告は後を絶たず、
例年、関係各位から何かしらの苦情が寄せられているのです。
その度、当初５０件近くあった出店コマ数を削られ、
ここ数年で３０件にまで減少しています。
・・・そしてついに、実行委員会にて出店の「中止」が検討されはじめました。
ご存知の通り、出店は祭に欠かせない大切な要素の一つです。
この状態が続き、
行政はじめ関係各位が一堂に会する実行委員会で出店の中止が決定されれば、
抗い様無く祭の華は失われてしまいます。
天王グリーンランドは公共の施設であると共に、
潟上市外からのお客様が立ち寄る「地域の玄関」でもあります。
ご自分の住む街の顔を汚すようなことをしないで欲しい・・・そう思っています。
毎年、７～８万人の来場者をお迎えする華やかな祭の舞台裏で、
そういった事に頭を悩ませ、悲しんでいる人間がたくさんいるのです。
出店は天王グリーンランドまつりを盛り上げる大事な要素です。
私共は、皆様のご理解とご協力をいただきながら、
このイベント、そしてこの地域の益々の発展に努める所存です。
何卒、宜しくお願い致しますｍ（＿ ＿）ｍ
盛夏の候、
皆様におかれましては益々御健勝のこととお慶び申し上げます。
平素は女性部事業に対し格別のご理解とご協力を頂き、
厚く御礼申し上げます。
さて、潟上市商工会女性部では
「エコキャップ運動」
と称しペットボトルキャップの回収活動を行っております。
捨てればただのゴミであるペットボトルのキャップを収集し、
ポリオ（小児麻痺）予防のワクチンと交換し、
病に苦しむ発展途上国の子供達を救おう！という
エコと社会福祉双方の側面に立った活動です。
キャップ８００個でワクチン１本―。
大変な事のように聞こえますが、
既に７６,０４０個(H21.4.1時点)のキャップを収集し、
地球環境と、子供達の役に立っています。
１個でも、２個でも、ほんの少しでも構わないのです。
商工会の窓口にペットボトルキャップをお持ち下さい。
皆さんのご好意が二酸化炭素の削減に役立つと共に、
病に苦しむ幼い命を救う『大きな力』になるのです。
何卒ご協力賜りますよう
よろしくお願い申し上げます。
潟上市商工会青年部は、高齢化が急速に進んでいる秋田県において、子育て家庭（中学生以下の子供のいる家庭※妊婦さん含む）を社会全体で支えていく取り組み『子育て家庭優待事業』に積極的に関わって参ります。
事業所におかれましては、自社で出来るサービスを考案いただき所定の用紙に記載のうえ商工会へお申し込み下さい。※会員企業につきましては、用紙は既に配付済みとなっております。お求めの際はご一報下さいますようお願いいたします。℡877-3456
社会全体で支え合い住みよい環境をつくりましょう！
ここ愛しやの郷「潟上市商工会」の【経営革新塾～儲かる企業支援塾～】が、
７月１７日（金）同市飯田川の八郎潟ハイツにおいて第３講座を迎えました。
これまでの当塾では、どちらかというと事例を織り交ぜ、
講師の先生方から経営革新に向けた動機付けや心構えを教示いただいてきましたが、
今回の講座からは、当社の明日を中心に考えていただくことを本格的に進めていくこととなります。
今回から向こう３回の最終日まで専任に講師を務めていただく先生は、
神奈川県横浜市を拠点に全国の中小企業へのコンサルティングで活躍している、
株式会社キャラウィット 代表取締役 上岡実弥子氏です。
本日から最終講座（第６講座）まで指導いただく上岡先生
やわらかい口調で語られる講演に受講生も熱心に聴き入っておりました。
受講生は、今日から本格的に始まる自社の経営革新構想に少々緊張感を持ち、
講師のお話に耳を傾けていました。
【経営革新】とは、古くからの習慣・制度・状態・考え方などを新しく変えようとすること。
何も敷居の高いことではない。今までのやり方をちょっと変えることで実現することができる。
例えば、ホームページを開設することや、新たに試食を取り入れて顧客との関係作りを図るのも、
経営革新といえる。
中小企業白書によると、
「売上高に占める新製品の比率が高い企業ほど、売上高が増収傾向にある」
ことが明らかとなっている。
やはり、昨日とは違う商いを目指し、革新をし続けることが経営の発展の第一歩なのかもしれない。
【経営革新】を「中小企業新事業活動促進法」では、
”「新たな取り組み」により「経営を向上させる」こと”と定義している。
では、「新たな取り組み」とはどのようにして見出したらよいのか？
① 実体験から考える
お客様の立場に立って、実体験からアイディアを出す。
「こんなサービスが欲しい」「ここを直して欲しい」「やってみたらよかった」
…顧客の課題解決の視点がヒントになるかも。。。
② 事業の仕組みを考える
既存事業をもう一ひねりする。
他の事業者との連携・合体、本来の用途と違う視点の用途、過去のものにも今使えるものが…
流通ルートをさかのぼる、一部分の機能を活用するetc
③ アイディアはゼロベースで考える
既成概念や常識、業界のルールはいったん忘れよう
「若い女性向け」⇒「男性を対象にすれば？」
「店売りが常識」⇒「定期的な配達にすれば？」
「仕入販売が当たり前」⇒「自社で内製したら？」
「当社では経験がない」⇒「経験者の手を借りたら？」
講師の上岡先生も受講生の輪に入り、一緒にアイディアを考えます。
それぞれのテーブル間で受講生同士の情報交換も活発です。
経営革新にも難易度にステップがあります。
当社の強みをいかして、より事業機会（チャンス）可能性の高い事業を探し当てたいものです。
次回（第４講座）は、７月３１日（金）１８時から「八郎潟ハイツ」で開催されます。
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
１８日から１９日にかけて降り続いた大雨により、秋田県内では田畑や農業用施設が水没するなど、少なくとも５９３０万円に上る被害が出ていることが県災害警戒部のまとめで明らかになってきました。
同警戒部によると、北秋田市や藤里町、五城目町などで農道やため池、ポンプの破損など農業用施設関係の被害や、水田ののり面破損など農地被害が多く確認されています。
その他、北秋田市や秋田市などで水稲計１８３９ヘクタールが浸水被害を受けたほか、藤里町では比内地鶏のひな約５００羽が水に浸かって死んでおりという被災された方々へは衷心よりお見舞いを申し上げます。
さて、ここ愛しやの郷「潟上市」でも、主に豊川地区船橋地域を中心に、河川の氾濫により土砂崩れや水田への流水やのり面の破損など、随所で被害が確認されています。
あちらこちらの山々で茶色い土がむき出しになり、土砂崩れがあったことを確認できます。
ここ上虻川地区は、ホタルが群生する自然豊かな地域です。
住宅地を細かく蛇行して流れる「豊川」が氾濫しました。
「豊川」の氾濫により、地域の食料品小売店でも床下まで浸水する被害に遭われました。
自動販売機やストッカーなどのモーターが稼動するか不安です。
どうぞお体ご自愛され、早々の復旧をお祈りしております。
お墓に向かう階段も土砂崩れで封鎖され、危険な状況です。
住宅のすぐ裏の山でも土砂崩れが発生。
お住まいの方にはさぞかしご心配なことと拝察いたします。
どうぞお身体ご自愛くださり、早期の復旧をお祈りしています。
水田用川路が水の勢いで侵食されています。
その影響は生活道路を侵食し、交通にも不便をきたしています。
自然豊かなここ愛しやの郷「潟上市」
今回の自然のいたずらは、私たちの暮らしを脅かすものです。
自然には勝てないことを感じつつ、日頃から万が一の危機管理を意識して取り組みたいものです。
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
去る７月２５日(土)、潟上市天王のグランパスくらかけにて
第２回会員親睦グラウンドゴルフ大会が行われました！
大会前夜、梅雨特有の雨空・・・。
正直なところ・・・「これは中止かな？」と思っておりました。
雨天決行とは言いながらも、
競技に影響の有る大雨では中止にせざるを得ないでしょうし、
雷が落ちようものなら大変ですからね。
翌朝、事務局が会場入りしたのは８時前・・・
夜からの雨は一端止んだものの、いつ降り出すか分からない状態・・・
天気予報は雨でしたから。
↓こんな感じでした（￣△￣;）
空は、今にも雨粒を落しかねないながらも、
私達のために耐えてくれているように見えました。
そんな中、西村武事業委員長の挨拶で開会式が始まりました。
そして、足元の悪い中、来賓の皆さんが応援に駆けつけて下さいました。
↓左から、潟上市長 石川光男 様 ・ 潟上市議会副議長 堀井克見 様 ・ 県議会議員 こだま祥子 様
↓藤原副会長が開会式で会員の皆様にご挨拶。
↓潟上市グラウンドゴルフ協会会長 芳賀稔さんから競技についての説明。
そして、来賓の皆様の力強いエールが、
日頃の行いの良い会員各位の元気が、
あの厚い雲を切り裂きました！
そのまま、競技終了まで雨が芝生を濡らすことはありませんでした。
偶然かもしれないけれど、何かそれ以上のものを感じる事務局でした。
開会式を終え、早速ホールへ。
芝生はまだ濡れていましたが、特に支障ないご様子で・・・
↓やっぱり経験者はフォームから違いますね。
↓ホールインワンだ～！という歓声がしばしば。
それでは成績発表です！
↓男子の部 第１位 佐藤義久さん
↓女子の部 第１位 佐藤文子 さん
↓男子の部 第２位 佐藤茂 さん
↓女子の部 第２位 菅原五里子 さん（旦那さんが換わりに受け取りました）
↓男子の部 第３位 高橋治男さん
↓女子の部 第３位 菅生洋子 さん
入賞者の方々はじめ、当日賞や飛び賞、ブービー賞などの特別賞を手にしたみなさん、
おめでとうございました。
残念ながら賞を逃した皆さんもお疲れ様でした。
来期の奪還を目指しましょう！
さて、男子の部、女子の部の第１位のお二人はなんとご夫婦！！！
マイクラブ持参の気合の入りようで、見事栄冠を手にしました。
そういえば、マイクラブをお持ちの方、結構いらっしゃいましたねぇ。
それだけでなく、マイボール、マイ手袋・・・
事務局、思わず用具売り場で立ち止まり、
カッコいいクラブやボールをシゲシゲと眺めてしまいました。
調べてみると、昭和５７年に鳥取県で考案されたスポーツだそうで、
愛好者達によって今日まで全国に普及されてきました。
グラウンドゴルフは、高度な技術を必要とせず（本当かなぁ？）、
ルールもごく簡単なことから、初心者でもすぐに取り組めるのが特徴だそうです。
単純ながらも集中力や調整力を必要とする上、良く歩くスポーツですから、
終わった後の心地よい疲れはなんとも言えませんでした。
あなたもチャレンジしてみては！？
ここ愛しやの郷「潟上市商工会」では、
ペットボトルキャップの回収活動を通じて、
ポリオ（小児麻痺）予防のワクチンと交換し、
病に苦しむ発展途上国の子供達を救おう！という
エコと社会福祉双方の側面に立った活動に取り組んでいます。
キャップ８００個でワクチン１本―。
詳しくはこちら↓
http://www.itoshiya.net/blog/2009/07/post_65.html
秋田県内の商工会は県連合会と連携し、
ＮＰＯ法人・環境あきた県民フォーラム（山本久博理事長）から
「あきた環境優良事業所」の認定を受け、
環境に配慮した取り組みを行っています。
詳しくはこちら↓
http://www.itoshiya.net/blog/2009/06/post_54.html
今日は、商工会の本所「会議室」を会場に「地区経営支援員研究会」が行われました。
通常業務を終了してから各地から集合し、夜９時までのＯｆｆ-ｊｔ研修です。
参加者は熱心に講師の話にうなずき、メモを取り、懸命に勉強されていました。
研修会の最後は、お弁当を食べて解散となりましたが、
その際も当然、使用済みのペットボトルキャップを回収します。
潟上市商工会では、エコキャップ運動周知用看板も用意し、
これからも各種会議やイベント・祭りなど地域に人が集まる機会を捉え、
エコキャップ運動を中心としたエコ活動を実践してまいります。
地球温暖化はまさに深刻な、全人類共通の重要懸念です。
一人ひとりが意識を持ちエコ活動を実践し、
地球を末永く子や孫に引き継がなければなりません。
秋田県潟上市商工会ＨＰ：http://shoko.skr-akita.or.jp/town-katagami/
去る７月２９日(水)、
潟上市商工会広域指導センターにて
天王グリーンランドまつりの出店者を対象にした説明会が開催されました。
参加者は職員含め三十数名。
キャンセル等が出たため、申込数は偶然にも３０ピッタリ(枠外除く)。
当初予定していた出店者を選抜する抽選は行いませんでした。
出店者説明会には実行委員会、秋田中央食品衛生協会、
そして秋田中央保健所の方にお越し頂き、
出店者の皆さんに、運営上、衛生上双方の観点から
注意事項や必要な手続きなどをご説明頂きました。
参加した皆さんは熱心にお聞きになってました。
特に衛生上の注意には時間が割かれました。
昨年１１月に食品衛生法という法律が大幅に改正され、
特に臨時営業（短期間の出店のことです）について
細密に規程が設けられた事が大きな要因です。
さて・・・
こういう事って、大概「面倒くさい」という印象を受けると思うんです。
家庭の範疇で言えば・・・
☑外から帰ったら必ず手洗い・うがいをしていますか？
☑手を洗った後、常に清潔な布で拭いていますか？
☑台所は常に清潔ですか？除菌を徹底していますか？
このくらいでしょうか。
おそらく「もっと徹底できる」ことを、面倒くさいと感じるのだと思います。
家庭では、規則、などという言い方はしないと思いますが、
衛生管理と言うのはとても大事なことです。
それが、お祭ともなるとお客さん相手ですから、規則があって当然ですね。
でも、規則というのは、規則自体を守るためにあるのではないと思うのです。
交通ルールは、交通事故などから大切な人の命を守るために。
嗜好品(酒・煙草)のルールは、未成年の健やかな成長を害さないために。
祭の運営において、実行委員会や商工会が決めたルールは、
会員自身、お客様、そして地域を守るためのルールです。
説明会で中央保健所の方のお話を拝聴し、
『食品衛生法は食べ物を口に入れる人はもちろん、
食べ物を提供する人のことも守ってくれるルールなんだ。』
と素直に感じました。
ルールはいつも「大切な何かを守るためにある」と思うのです。
これから更に暑くなり、食べ物も痛み易い季節になります。
大切な人の健康、そして自分の健康を守るために何をすべきか。
面倒だなんていわずに、飲食に携わる方は勿論、家庭でも出来ることは十分やりたいものですね。